Quand l’inclusion se cuisine aux petits oignons

Trois élèves du dispositif ULIS TSA ont récemment participé à un stage culinaire « aux petits oignons » au sein de la Brigade, un groupe d’étudiants en cuisine, en partenariat avec l’Institut LYFE, anciennement Institut Paul BOCUSE.

Autour du thème des « Traditions », ils ont pris part à la réalisation de recettes emblématiques : volaille aux morilles, canette farcie, bisque de homard et saumon mariné.

Une expérience riche, qui leur a permis de découvrir l’univers de la gastronomie, de travailler en équipe et de gagner en confiance.

Un grand merci à l’Institut LYFE et à l’ensemble des encadrants pour leur accueil et leur engagement en faveur de l’inclusion.